解锁色彩密码，粉绘食尚蓝图｜紫鑫生物 2026 FIC 圆满收官
2026.03.27
2015年1月14日下午，湖北紫鑫生物科技有限公司《板栗壳色素的提取纯化及其质量安全控制技术研究》项目科技成果鉴定会议在武汉市举行。此次鉴定会议由湖北省科技厅成果处组织，湖北省科技厅农村科技处主持。
本项目以废弃的板栗壳为原料，综合开发利用，研究其板栗壳色素的提取纯化工艺条件，质量安全控制技术，研究建立了氢氧化钠-乙醇水溶液联用超声波辅助提取板栗壳色素的新工艺，并优化了工艺参数。系统开展了板栗壳色素产品的微生物、重金属、急性毒性等安全性评价，根据《保健食品检验与评价技术规范》，判定其通过食品安全性毒理学实验。
鉴定会上参加评审的专家对此项目成果进行了充分的论证，一致认为该项目达到国际先进水平，建议加快转化。
随着近年来板栗的迅速发展和板栗加工技术的深入，板栗壳数量日益增加，造成极大的资源浪费和环境污染。从板栗壳中提取色素不仅是获取天然色素的重要途径，提高板栗的综合利用价值，促进了农民增收，同时有利于减少板栗壳焚烧利用对环境的污染，起到了良好的社会效益。
